Mengungkap Hidden Gems Kuliner di Sulawesi Selatan

Sulawesi Selatan, sebuah provinsi yang kaya akan budaya dan keindahan alam, juga menyimpan permata tersembunyi di dunia kuliner. Lebih dari sekadar Coto Makassar dan Konro, ada beragam hidangan autentik yang menunggu untuk dieksplorasi.

Salah satu contohnya adalah Pallubasa, hidangan berkuah kental yang terbuat dari jeroan sapi dan rempah-rempah khas. Rasanya yang kaya dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Warung-warung Pallubasa tradisional seringkali menjadi tempat berkumpulnya warga lokal, menciptakan suasana yang hangat dan bersahabat.

Kemudian, ada Mie Titi, hidangan mie kering yang disiram dengan kuah kental berisi seafood dan sayuran. Tekstur mie yang renyah berpadu sempurna dengan kuah yang segar dan lezat. Mie Titi adalah pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.

Jangan lupakan pula Barongko, kue tradisional yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, dan gula. Dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, Barongko memiliki rasa manis yang lembut dan aroma yang harum. Kue ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di acara-acara khusus.

Selain hidangan-hidangan tersebut, masih banyak lagi kuliner unik lainnya yang bisa Anda temukan di Sulawesi Selatan. Mulai dari aneka olahan ikan segar hingga hidangan daging yang menggugah selera, setiap sudut provinsi ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan menemukan permata tersembunyi kuliner Sulawesi Selatan!

Pada tanggal 15 Maret 2024, seorang food blogger lokal bernama Andi membagikan pengalamannya mencicipi berbagai hidangan tradisional di sebuah desa terpencil di Toraja. Ia menulis, Pengalaman kuliner di sini sungguh luar biasa! Saya menemukan rasa autentik yang tidak bisa saya temukan di kota-kota besar.