Peta Kuliner Sulawesi Selatan: Panduan Mencicipi yang Terbaik

Sulawesi Selatan, surga kuliner Indonesia Timur, menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Dari hidangan laut segar hingga olahan daging yang kaya rempah, setiap sudut wilayah ini menyimpan cita rasa autentik yang siap memanjakan lidah Anda.

Coto Makassar, ikon kuliner Sulawesi Selatan, wajib Anda coba. Sup daging sapi yang kaya rempah ini disajikan dengan buras, ketupat khas Makassar. Rasakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar yang meledak di mulut.

Selain Coto Makassar, jangan lewatkan Konro. Iga sapi yang direbus dengan bumbu rempah yang kuat, menghasilkan kuah yang kaya rasa dan daging yang empuk. Konro biasanya dinikmati dengan nasi hangat atau buras.

Bagi pecinta hidangan laut, Pallubasa adalah pilihan yang tepat. Sup daging dan jeroan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, memberikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Pallubasa biasanya disajikan dengan kuning telur mentah untuk menambah kelezatan.

Tidak hanya hidangan berat, Sulawesi Selatan juga memiliki beragam camilan lezat. Pisang Epe, pisang yang dipipihkan dan dibakar, kemudian disiram dengan saus gula merah, adalah camilan manis yang populer di Makassar. Ada juga Jalangkote, pastel khas Makassar yang berisi sayuran, daging, dan bihun, disajikan dengan saus pedas.

Untuk minuman segar, coba Es Pisang Ijo. Pisang yang dibalut dengan adonan hijau, disiram dengan bubur sumsum, sirup, dan es serut, adalah minuman yang sempurna untuk menghilangkan dahaga di siang hari yang panas.

Tips: Jangan ragu untuk mencoba berbagai warung makan lokal untuk menemukan cita rasa autentik Sulawesi Selatan. Tanyakan kepada penduduk setempat rekomendasi tempat makan terbaik. Selamat menikmati!

Berikut adalah beberapa rekomendasi tempat makan yang bisa Anda kunjungi:

Artikel ini diperbarui pada tanggal 26 Oktober 2023.