Pisang Epe': Pisang Geprek dengan Saus Gula Merah yang Manis

Pisang Epe', kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan, menawarkan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Camilan ini terbuat dari pisang kepok yang dibakar atau dipanggang, kemudian digeprek hingga pipih.

Proses pembuatan Pisang Epe' terbilang sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang istimewa. Pisang kepok yang telah matang dibakar di atas bara api hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma yang harum. Setelah matang, pisang tersebut digeprek menggunakan alat khusus hingga pipih.

Keistimewaan Pisang Epe' terletak pada sausnya. Saus gula merah yang kental dan manis menjadi pelengkap yang sempurna. Saus ini terbuat dari gula merah yang dicairkan dengan tambahan air, daun pandan, dan sedikit garam untuk memberikan sentuhan rasa gurih. Beberapa penjual juga menambahkan durian atau kacang untuk variasi rasa yang lebih kaya.

Pisang Epe' paling nikmat disantap selagi hangat. Tekstur pisang yang lembut berpadu dengan manisnya saus gula merah menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai teman bersantai di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Anda dapat dengan mudah menemukan Pisang Epe' di sepanjang Pantai Losari, Makassar. Para pedagang kaki lima menjajakan camilan ini dengan harga yang terjangkau. Selain di Makassar, Pisang Epe' juga mulai populer di berbagai kota lain di Indonesia. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Makassar atau menemukan Pisang Epe' di kota Anda, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan camilan tradisional ini.

Berikut adalah perkiraan kandungan gizi dalam satu porsi Pisang Epe' (perkiraan):