Udang Saus Padang Ala Sulawesi Selatan: Sentuhan Lokal yang Lezat

Siapa bilang kelezatan saus Padang hanya milik Sumatera Barat? Sulawesi Selatan pun punya interpretasi uniknya, terutama saat dipadukan dengan kesegaran udang. Resep Udang Saus Padang ala Sulawesi Selatan ini menghadirkan cita rasa yang kaya, pedas, dan sedikit asam, menjadikannya hidangan istimewa untuk disantap bersama keluarga atau teman.

Rahasia kelezatan hidangan ini terletak pada penggunaan bumbu-bumbu segar khas Sulawesi Selatan. Selain cabai merah dan bawang, terdapat pula tambahan rempah seperti kunyit dan jahe yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Penggunaan asam jawa juga memberikan sentuhan segar yang menyeimbangkan rasa pedas dari cabai.

Proses memasaknya pun cukup sederhana. Udang segar yang telah dibersihkan ditumis dengan bumbu halus hingga harum. Kemudian, ditambahkan saus tomat, saus sambal, dan sedikit air. Masak hingga saus mengental dan udang matang sempurna. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.

Udang Saus Padang ala Sulawesi Selatan ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Taburan bawang goreng dan irisan daun bawang akan menambah aroma dan cita rasa hidangan ini. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti buncis atau wortel untuk menambah nilai gizi.

Berikut adalah perkiraan resepnya:

Selamat mencoba resep Udang Saus Padang ala Sulawesi Selatan ini! Dijamin, hidangan ini akan menjadi favorit baru di keluarga Anda. Resep ini di update pada tanggal 16 November 2024.