Jelajah Sate Khas Sulawesi Selatan dengan Bumbu yang Unik

Sulawesi Selatan, sebuah provinsi yang kaya akan budaya dan tradisi, juga menyimpan khazanah kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke sana adalah sate. Namun, sate di Sulawesi Selatan memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari sate di daerah lain di Indonesia.

Keunikan sate Sulawesi Selatan terletak pada bumbunya. Jika sate pada umumnya menggunakan bumbu kacang atau kecap, sate di sini justru diracik dengan bumbu rempah yang kaya dan unik. Beberapa jenis sate bahkan menggunakan bumbu yang terbuat dari campuran kacang mete, santan, dan berbagai macam rempah-rempah lainnya. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, yang membuat siapa saja ketagihan.

Salah satu jenis sate yang populer di Sulawesi Selatan adalah Sate Maranggi. Sate ini terbuat dari daging sapi yang direndam dalam bumbu khusus selama beberapa jam sebelum dibakar. Bumbu tersebut meresap sempurna ke dalam daging, sehingga menghasilkan sate yang empuk dan kaya rasa. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal oncom dan nasi timbel.

Selain Sate Maranggi, ada juga Sate Makassar yang tak kalah lezat. Sate ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong dadu dan ditusuk dengan lidi. Bumbu Sate Makassar terbuat dari campuran kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Sate ini biasanya disajikan dengan burasa, yaitu sejenis lontong yang dibungkus dengan daun pisang.

Menjelajahi kuliner Sulawesi Selatan tidak akan lengkap tanpa mencicipi sate khasnya. Bumbu yang unik dan kaya rasa akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan sate Sulawesi Selatan saat Anda berkunjung ke sana.

Tips: Untuk pengalaman yang lebih otentik, cobalah mencari warung sate yang dikelola oleh penduduk lokal. Biasanya, mereka memiliki resep rahasia yang turun temurun dan menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi.