Buras Mandar: Variasi Burasa dengan Cita Rasa yang Khas

Buras Mandar, sebuah variasi unik dari burasa, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Makanan tradisional ini, berasal dari Sulawesi Barat, khususnya daerah Mandar, memikat lidah dengan cita rasa khasnya yang berbeda dari burasa pada umumnya.

Perbedaan utama terletak pada penggunaan santan yang lebih kental dan bumbu rempah yang lebih kaya. Kombinasi ini menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih. Beras yang digunakan pun dipilih secara khusus untuk memastikan kualitas dan aroma yang optimal.

Proses pembuatan Buras Mandar membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Beras dicuci bersih, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu hingga setengah matang. Adonan kemudian dibungkus dengan daun pisang muda, diikat berpasangan, dan direbus dalam waktu yang cukup lama hingga matang sempurna.

Buras Mandar biasanya disajikan sebagai pendamping berbagai hidangan, seperti coto Makassar, pallubasa, atau ikan bakar. Kelezatannya semakin terasa saat dinikmati bersama sambal yang pedas dan segar. Makanan ini seringkali hadir dalam acara-acara adat, perayaan keluarga, atau sebagai bekal perjalanan.

Keunikan rasa dan aroma Buras Mandar menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner Sulawesi Barat yang patut dicoba. Jika Anda berkesempatan mengunjungi daerah Mandar, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan istimewa ini. Dijamin, Anda akan ketagihan!

Tips Menikmati Buras Mandar: